超开胃!香菇拌饭

10 人做过这道菜
好吃到我都是抱着锅吃(///▽///)
一锅大概是四碗饭的量,我最少能吃半锅?_?
目前没遇到说它不好吃的人~~

炒饭最好用剩饭,不然不好粒粒分明。而拌饭!饭煮好拌一下配菜就可以吃了!成品不受饭的限制?(?????????)?

用料 ?

米饭 2-3碗
干香菇 5-6个
生抽 4勺
老抽 2勺
料酒 2勺(没有可不加)
1勺
其他爱吃的配料(玉米,香肠,虾仁等) 若干

超开胃!香菇拌饭的做法 ?

  1. 煮饭,同时灶台烧热水泡香菇(泡香菇水不要倒,后面步骤会用到)。

  2. 泡香菇的同时可以调酱汁。4勺生抽,2勺老抽,2勺料酒,1-2勺糖。香菇水倒入碗里,和酱汁大概是2:1的比例。

  3. 热锅热油。香菇泡开后切成你想要的小块儿,放锅里翻炒。这时候可以加你喜欢的配料(我加了玉米,豌豆,香肠,火腿片,蟹棒,虾仁。这些冰箱可以常备,日常做炒饭炒菜也可以用到)。然后倒入加了香菇水的酱汁,收汁。

    超开胃!香菇拌饭的做法 步骤3
  4. 收到剩多少汁看你饭的量。把菜推开一些,锅倾斜看一下剩下的汁。两碗饭的话就是小浅层碗底的汁。收汁完毕,倒入煮好的饭,拌开。开动了~~~

    超开胃!香菇拌饭的做法 步骤4

小贴士

1. 我没有忘记放盐!!盐不用放不用放不用放!!!生抽老抽调汁时放的量足够了。

2. 我本身饭量不大,但这个完全可以吃下两碗饭!!所以雅博vip升级的用量是根据一人份(两碗饭)来定的。

3. 口味清淡的小仙女小哥哥们收完汁可以尝一下,如果觉得咸可以再加一点泡香菇水。

4. 炒香菇的时候如果忘记放其他的配料就倒入了香菇水,没关系!趁早倒配料也可以。我试过,收汁过程连豌豆(冷冻室拿出来的)都可以熟。

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